Nous vous présentons la recette du far breton aux pruneaux, un dessert délicieux et allégé au maximum, fait sans Beurre et sans Sucre.
Ingrédients pour 8 parts :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
100 g de farine
20 g de maïzena
100 g de pruneaux dénoyautés
100 g de fromage frais 0%
400 ml de Lait écrémé
1 sachet de sucre vanillé
20 ml de crème fraîche 5%
3 œufs
30 g de stévia
Préparation :
Commencez par faire bouillir le lait dans une casserole avec la moitié de la stévia et le fromage frais, puis réservez.
Battez ensuite les œufs avec le reste de la stévia et le sucre vanillé, vous devriez obtenir un mélange homogène de couleur blanche.
Ajoutez la maïzena et la farine, mélangez bien au fouet, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez à nouveau puis ajoutez le contenu de la casserole petit à petit tout en fouettant.
Couvrez un moule de papier sulfurisé, déposez-y les pruneaux, puis versez l’appareil dessus et mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
Laissez refroidir le far breton aux pruneaux, puis démoulez et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez aussi préparer un autre dessert, ce délicieux Flan Pâtissier aux Cerises, qui est aussi facile à faire.
