Le poulet au pot-au-feu est une version savoureuse et réconfortante de la recette traditionnelle française. Simple à préparer, il ravira petits et grands grâce à ses saveurs délicates et ses ingrédients tendres. Parfait pour un repas convivial en Famille ou entre amis, il ne demande que quelques produits de base pour apporter une touche de chaleur à votre table.
Ingrédients
– pour X personnes
1 Litre de bouillon de Volaille
600 g de pommes de terre
400 g de carottes
3 poireaux
2 navets
4 cuisses de poulet
1 tablette de bouillon de volaille
sel et poivre
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Ustensiles
cocotte en fonte
écumoire
Préparation
Étape 1
Pelez et découpez les légumes : les pommes de terre en gros cubes, les carottes en rondelles, les poireaux en tronçons, et les navets en dés.
Étape 2
Dans une grande cocotte en fonte, chauffez le bouillon de volaille et y ajoutez les cuisses de poulet. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les légumes coupés et la tablette de bouillon de volaille. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 40 minutes, en couvrant la cocotte.
Étape 4
Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez doucement pour ne pas écraser les légumes.
Étape 5
Servez le pot-au-feu bien chaud dans des assiettes creuses afin de libérer pleinement ses arômes.
