Vous souhaitez conserver des aliments au congélateur, mais vous n’avez plus de contenant adapté ? Est-il possible d’utiliser du papier Aluminium ? Cet article fait le point pour vous.
Le papier aluminium est un indispensable dans nos cuisines, utilisé principalement pour protéger nos plats lors de la cuisson au four. Mais son utilisation ne s’arrête pas là : il est aussi fréquemment employé pour préserver des ingrédients dans le réfrigérateur. Toutefois, peut-on l’utiliser pour congeler des aliments ?
Peut-on utiliser du papier aluminium pour congeler des aliments ?
Il existe plusieurs solutions pour conserver vos aliments au congélateur, telles que les contenants en Verre ou les sacs spécialement conçus pour la congélation. Ces méthodes sont les plus courantes et recommandées.
Cependant, des contenants jetables, comme les boîtes en aluminium avec des couvercles en carton, peuvent aussi faire l’affaire. L’aluminium résiste bien aux températures glaciales, ce qui garantit qu’il n’y a aucun danger pour votre santé lorsqu’il est utilisé dans le congélateur.
Si vous n’avez pas de boîtes jetables ni d’autres récipients adaptés, vous pouvez aussi utiliser du papier aluminium pour emballer vos aliments. Cependant, ce n’est pas la méthode la plus pratique pour la congélation et la décongélation.
Quand éviter d’utiliser du papier aluminium ?
Malgré sa polyvalence, le papier aluminium n’est pas toujours la solution idéale. Par exemple, il est formellement déconseillé de l’utiliser dans un micro-ondes, car cela représente un danger immédiat pour votre sécurité. Mais ce n’est pas tout.
Dans certains cas, l’utilisation du papier aluminium au four peut être problématique, surtout avec des aliments acides. En effet, il peut réagir avec ces substances et libérer des particules nuisibles, potentiellement affectant les fonctions cérébrales à long terme et augmentant les risques de maladies comme Alzheimer.
Ainsi, il est préférable d’éviter l’aluminium en présence d’ingrédients acides, tels que les épices, le Vinaigre ou les agrumes, notamment lors de la cuisson en papillote. Voilà tout ce que vous devez savoir sur l’utilisation du papier aluminium en cuisine !
