Escalopes de Poulet Gratinées à l’Italienne : Une recette Gourmande à l’Airfryer
Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec cette recette savoureuse de poulet façon escalope gratinée. Préparée en un rien de temps avec l’Airfryer, elle promet une croûte croustillante et un cœur fondant à souhait.
L’Airfryer est un allié incontournable en cuisine, permettant de réaliser une infinité de plats. Parmi nos dernières découvertes coup de cœur, ces escalopes gratinées se distinguent par leur simplicité et leur rapidité de préparation.
En moins de 20 minutes, vous obtiendrez un poulet doré, croustillant et moelleux, avec très peu de matière grasse. Pour une touche encore plus gourmande, cette recette est sublimée par des saveurs italiennes authentiques : une délicieuse Sauce tomate, de la mozzarella fondante, un soupçon de chapelure et un mélange d’herbes aromatiques.
L’Airfryer : L’Indispensable de la Cuisine Moderne
Révolutionnaire et plébiscité par de nombreux foyers, l’Airfryer est devenu un incontournable en cuisine. Que vous souhaitiez cuisiner rapidement, sainement ou pour toute une Famille, il s’adapte à toutes les envies. Grâce à Philips, son inventeur, Marmiton vous guide dans son utilisation, que vous soyez déjà adepte ou que vous envisagiez de sauter le pas.
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Sur les réseaux sociaux, notre chef Éric ne tarit pas d’éloges : « Une escalope de poulet tendre, une sauce tomate riche en saveurs, une mozzarella gratinée à la perfection… Cette recette met tout le monde d’accord ! » Et les internautes valident à 100 % cette version gourmande des escalopes alla parmigiana.
Ingrédients :
- 2 escalopes de poulet
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’herbes italiennes (origan, basilic…)
- Sel et poivre
- 4 c. à soupe de sauce tomate
- 4 tranches de mozzarella
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 feuilles de basilic pour la décoration
Préparation :
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une assiette creuse, battez l’œuf et plongez-y les escalopes.
- Dans un second récipient, mélangez la chapelure, le parmesan et les herbes aromatiques.
- Panez les escalopes en les recouvrant généreusement du mélange, en pressant bien pour une adhérence optimale.
- Placez-les dans le panier de l’Airfryer et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, retournez-les, puis poursuivez la cuisson 5 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate et une tranche de mozzarella sur chaque escalope.
- Remettez à cuire 3 minutes à 200°C, le temps que le fromage fonde et gratine légèrement.
- Servez aussitôt, accompagné d’une salade fraîche ou de pâtes pour un repas aux saveurs authentiquement italiennes.
Bon appétit ! 🍽️🇮🇹
