Envie de régaler votre famille et vos amis avec un plat savoureux sans pour autant dépenser une fortune ? Notre recette de Cordon Bleu Maison est exactement ce qu’il vous faut ! Conçue pour être à la fois économique et facile à réaliser, cette recette démontre qu’il est possible de déguster des mets délicieux et raffinés sans se compliquer la vie ni vider son portefeuille. Avec des instructions claires et des ingrédients simples, vous allez découvrir le plaisir de préparer chez vous un cordon bleu croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
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Ingrédients :
– 4 escalopes de poulet fines (environ 120g chacune)
– 4 tranches de jambon (de préférence jambon de Paris ou jambon blanc)
– 4 tranches de fromage (emmental, gouda, ou tout autre fromage à pâte dure)
– 1 œuf
– 100g de Chapelure
– 50g de farine
– Sel et Poivre
– Huile de Tournesol ou une autre huile neutre pour la cuisson
Préparation :
1. **Aplatir les escalopes** : Placez chaque escalope de poulet entre deux feuilles de Papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie ou le plat de votre main pour aplatir l’escalope jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme d’environ 1 cm. Cela garantit une cuisson homogène.
2. **Assaisonner** : Assaisonnez les deux côtés de chaque escalope avec du sel et du poivre.
3. **Garnir** : Placez une tranche de jambon sur chaque escalope aplatie. Ajoutez une tranche de fromage sur le jambon. Roulez délicatement l’escalope autour du jambon et du fromage pour former un rouleau. Utilisez des cure-dents pour maintenir le tout si nécessaire.
4. **Paner** : Battez l’œuf dans un bol et placez la farine et la chapelure dans deux assiettes séparées. Roulez chaque rouleau de cordon bleu dans la farine, trempez-le dans l’œuf battu, puis enrobez-le de chapelure. Assurez-vous que chaque rouleau est bien couvert à chaque étape.
5. **Cuisson** : Chauffez une bonne quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque cordon bleu pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
6. **Repos** : Retirez les cure-dents (si utilisés) et laissez les cordons bleus reposer quelques minutes avant de servir. Ils peuvent être accompagnés de légumes vapeur ou d’une salade pour un repas complet et équilibré.
Cette recette de cordon bleu maison allie simplicité, économie et saveur. Elle est idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer un repas délicieux et satisfaisant qui ravira vos papilles sans alourdir votre budget.
