Voici la recette de la fondue d’endives aux lardons, une fondue crémeuse, facile et simple à réaliser, idéale en accompagnement ou en plat principal avec du Riz.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 endives
2 oignons
100 g de lardons fumés
2 cuillères à café de beurre allégé
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matière Grasse
sel, Poivre
Préparation :
Épluchez puis émincez les endives et les oignons.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir les lardons et les oignons pendant 5 minutes.
Ajoutez les endives et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps (ajoutez un peu d’eau pour la cuisson).
Incorporez la crème, salez et poivrez, puis remuez et laissez cuire encore 3 minutes.
Servez ensuite votre fondue d’endives aux lardons aussitôt.
