Que mange une gastro-entérologue le soir pour préserver sa santé intestinale ? Spoiler : son repas se compose uniquement de quatre ingrédients, offrant un parfait équilibre entre protéines, fibres et probiotiques.
Vous pensiez qu’un gastro-entérologue passait des heures en cuisine à préparer des plats élaborés ? Détrompez-vous ! Rabia de Latour, experte en santé intestinale, a partagé son dîner habituel dans un article de Eating Well. Et il est étonnamment simple, ne nécessitant que quatre ingrédients !
Un repas simple, mais bénéfique pour la santé
Après une journée bien remplie, la gastro-entérologue opte pour un plat nutritif et rapide à préparer. Pas de recettes longues ou d’ingrédients difficiles à trouver, elle privilégie des aliments bons pour son intestin.
« Pour le dîner, je prépare du Riz au chou-fleur avec des lentilles, car c’est un mélange de protéines et de fibres, surtout des protéines végétales », explique-t-elle. Pour ajouter une touche de goût et de probiotiques, elle complète son repas avec du Yaourt et de l’achar, des légumes fermentés riches en bactéries bénéfiques pour le microbiote.
Pourquoi ce choix alimentaire ?
Ce repas répond parfaitement aux critères d’une alimentation intestinale saine.
Les lentilles sont riches en fibres solubles, favorisant la Digestion et régulant le transit.
Le riz au chou-fleur, alternative légère au riz traditionnel, est une excellente source de fibres et d’antioxydants.
Le yaourt est un véritable concentré de probiotiques, indispensables pour maintenir un microbiote sain.
L’achar, ces légumes fermentés, améliore la diversité bactérienne et soutient la digestion.
Quant à la boisson ? Pas de jus, de soda ou de smoothie, la spécialiste choisit tout simplement de l’eau !
Une règle essentielle : prendre plaisir à ce que l’on mange
Rabia de Latour souligne : « Ce plat est très sain, mais pour moi, il est aussi délicieux. Chaque fois que vous introduisez un changement dans vos habitudes, mais que vous l’appréciez, vous avez plus de chances de le maintenir. »
En d’autres termes, inutile de se forcer à manger un Légume que vous n’aimez pas. L’essentiel est de trouver des aliments sains qui vous plaisent, car c’est la clé d’une alimentation durable. En attendant, pourquoi ne pas essayer ce dîner simple, ultra-bénéfique et approuvé par une experte ? Vous pourriez redécouvrir certains légumes et constater les bienfaits pour votre intestin !
