Émincé de Poulet aux Poivrons

Voici la recette de l’émincé de aux poivrons, un plat léger, délicieux et très simple à préparer, idéal pour un repas complet accompagné de cuit ou de purée de .

Ingrédients pour 4 personnes :

– 500 g de blanc de poulet
– 1/2 oignon
– 2 poivrons (jaune et rouge)
– 1 d’ail
– 12 olives noires
– 6 cerises
– 2 cuillères à soupe de câpres
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de farine
– Sel, poivre

Préparation :

1. Hachez l’oignon et l’ail, puis coupez les tomates cerises en morceaux.
2. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières d’environ 1 cm.
3. Émincez le blanc de poulet puis farinez-le.

4. Dans une , chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
5. Ajoutez les tomates et les poivrons, puis laissez revenir quelques minutes.
6. Salez, poivrez et ajoutez un demi- d’eau. Laissez cuire environ 10 minutes.
7. Ajoutez les morceaux de poulet farinés et laissez cuire encore 10 minutes.

8. Incorporez les olives et les câpres, puis laissez cuire pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.
9. Servez le plat immédiatement.

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