Pour une collation hors des repas ou en accompagnement totalement différent de d’habitude, nous vous recommandons la salade de concombres, car c’est un véritable délice. En effet, elle enrichira chaque plat et vous ne regretterez absolument pas de l’avoir essayée, au contraire, vous serez vraiment surpris et satisfaits.
C’est certainement la meilleure façon de présenter ces légumes à ceux qui ne les apprécient pas, car préparés de cette manière, ils sont tellement délicieux qu’il est impossible de ne pas les aimer. De plus, cette recette est particulièrement légère, car elle utilise du Yaourt grec et de l’Huile d’olive comme assaisonnement, donc si vous suivez un régime, vous pouvez être tranquilles.
La préparation n’est pas difficile, car le niveau de difficulté est particulièrement bas et n’importe qui peut obtenir un résultat optimal, de plus, cela ne prend pas beaucoup de temps et vous pouvez la préparer même à la dernière minute si vous le souhaitez.
La recette de la salade de concombres : délicieuse, fraîche et surtout saine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 2
Calories : 130 par portion
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- 1 Zeste de Citron râpé
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 Cuillère à café de sel
- ½ cuillère à soupe d’ail haché
- ¼ de Jus de citron
Instructions
1.Tout d’abord, coupez les extrémités du concombre, tranchez-le en rondelles épaisses de 2 à 3 millimètres à l’aide d’une mandoline, mettez-le dans un bol, ajoutez du sel, mélangez bien avec les mains et laissez reposer le temps nécessaire.
2.Essorez ensuite le concombre, transférez-le dans un bol, ajoutez le yaourt grec, l’ail haché, l’aneth haché, la ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste de citron râpé et le jus de citron.
3.Mélangez bien à l’aide de deux cuillères en bois, mettez la salade dans un récipient hermétique, fermez-le et laissez reposer au réfrigérateur.
4.Enfin, assaisonnez une ou plusieurs tranches de pain de campagne, de pain complet ou aux graines avec un filet d’huile d’olive et du sel, faites-les griller au four bien chaud, puis étalez la salade et servez.
