Les boulettes de chou sont encore meilleures que celles à la viande, vous les préférerez certainement et les ferez souvent, rendant toute la famille extrêmement heureuse. Vous adorerez cette recette, et pas seulement parce qu’elle est exquise. En fait, vous n’aurez même pas besoin de faire bouillir les légumes, évitant ainsi que l’odeur du chou ne se répande dans la maison.
De plus, les préparer est tellement simple et rapide que cela vous semblera presque irréel de pouvoir vous en sortir en quelques minutes, sans même trop d’effort. Vous pouvez également être sûr à 100% que les petits de la maison mangeront avec plaisir et sans faire de caprices, car ils mangeront volontiers les légumes cuisinés de cette manière.
Si vous n’êtes pas encore complètement convaincu, sachez que ces boulettes sont super légères, donc vous n’aurez absolument pas à craindre que les efforts pour rester en forme soient réduits à néant ! Exceptionnel, n’est-ce pas ? Alors mettons-nous au travail.
La recette des boulettes de chou, depuis que je les cuisine ainsi, tout le monde en raffole !
temps de préparation : 15 minutes
Repos du chou : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 7 grosses boulettes
Calories : 90 par boulette
Ingrédients
- ½ chou
- 50 g de Chapelure
- 1 cuillère à soupe de Parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Deux tours d’huile d’olive extra vierge
- Origan selon le goût
- Poivre selon le goût
- Sel selon le goût
Ingrédients pour la sauce
- 4 cuillères à soupe de Yaourt blanc
- 1 pincée de sel
- Aneth haché selon le goût
Préparation
1.Tout d’abord, râpez le chou dans un bol, salez-le, mélangez bien et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
2.Maintenant, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, faites-le dorer, ajoutez la gousse d’ail hachée, mélangez et laissez dorer.
3.Ajoutez maintenant la carotte pelée et râpée, mélangez, laissez ramollir, éteignez et mettez de côté.
4.Reprenez le chou, pressez-le, mettez-le dans un récipient propre, intégrez la carotte sautée dans la poêle avec l’oignon et l’ail, l’œuf et mélangez adéquatement.
5.Une fois que vous avez obtenu une consistance douce et compacte, incorporez une cuillère à soupe de chapelure, le Fromage râpé, le sel, le poivre, l’origan et remuez pour bien lier tous les ingrédients.
6.Une fois cela fait, prélevez une cuillerée de pâte à la fois, façonnez-les avec vos mains pour donner forme aux boulettes, passez-les dans une assiette avec environ 40 grammes de chapelure, disposez-les sur une plaque recouverte de papier approprié et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
7.Enfin, mettez-les à cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C.
8.À la fin, ajoutez le yaourt, l’aneth haché et le sel dans un bol et mélangez pour obtenir une sauce à servir avec les boulettes.
