Nous vous présentons un délicieux gâteau aux pommes et au yaourt grec, le premier de la saison. C’est une recette légère, sans Beurre et facile à préparer, idéale si vous suivez un régime alimentaire.
Ce gâteau aux pommes et au yaourt grec est moelleux et savoureux, il se prépare en quelques minutes et possède une croûte dorée avec une légère touche de Cannelle qui le rend irrésistible ! Essayez-le vous-même, il est parfait à tout moment de la journée !
Ingrédients pour 8 parts :
– 3 pommes (environ 500 g)
– 200 g de yaourt grec 0 % de matière Grasse
– 200 g de farine
– 2 œufs
– 150 g de Sucre ou 40 g de stévia
– 50 g d’huile neutre
– 1 sachet de levure chimique
– Zeste d’un citron
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– Une demi-Cuillère à café de cannelle moulue
Préparation :
1. Avec un batteur électrique, fouettez les œufs entiers avec le sucre et le zeste râpé d’un citron jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt grec en continuant de battre.
2. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte, qui doit rester lisse et souple.
3. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
4. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et lissez la surface. Disposez les tranches de pomme sur la pâte.
5. Mélangez la cassonade avec la cannelle et saupoudrez ce mélange sur toute la surface du gâteau. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
6. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, car les temps peuvent varier en fonction du four, du moule et de l’humidité des pommes.
7. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.
