Biscuits moelleux au blanc d’œuf : une gourmandise anti-gaspillage
Offrez une seconde vie à vos blancs d’œufs avec cette recette simple et savoureuse de biscuits moelleux. En quelques étapes rapides, réalisez de délicieuses douceurs légères qui plairont autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients (pour environ 4 personnes)
- 4 blancs d’œufs
- 120 g de Sucre
- 100 g de Beurre fondu
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de Levure chimique
- 30 g d’amandes effilées
Matériel nécessaire
- Un batteur électrique
- Une grille pour laisser refroidir les biscuits
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Fouettez les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
3. Versez le sucre en plusieurs fois en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
4. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille.
5. Tamisez la farine avec la levure au-dessus du mélange, puis mélangez doucement pour conserver la légèreté.
6. Sur une plaque tapissée de papier cuisson, déposez des petites portions de pâte.
7. Saupoudrez chaque Biscuit d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
8. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.
Envie d’un en-cas léger et fait maison ? Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café tout en évitant le gaspillage !
