Tarte crousti-fondante au Chocolat et éclats de Caramel
Cette tarte ultra gourmande ravira tous les amoureux du duo chocolat-caramel. Facile à préparer, elle apportera une note sucrée irrésistible à vos pauses dessert. Avec son fond croustillant et sa garniture fondante, c’est une explosion de sensations garanties à chaque bouchée.
Ingrédients (pour plusieurs personnes)
- 200 g de biscuits sablés
- 75 g de Beurre doux
- 200 g de chocolat au lait
- 20 cl de crème liquide entière
- 100 g de bonbons au caramel croustillant type Daim
Matériel nécessaire
- Un moule à tarte
- Un robot ou un rouleau à pâtisserie
- Une casserole
- Une cuillère
Étapes de préparation
1. Préparez le fond de tarte
Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot de cuisine ou d’un sachet plastique et d’un rouleau.
2. Mélangez avec le beurre fondu
Faites fondre le beurre puis incorporez-le aux miettes de biscuits jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Tapissez le moule
Répartissez ce mélange dans le fond d’un moule à tarte en appuyant fermement avec le dos d’une cuillère. Placez au frais pendant 15 minutes pour que la base durcisse.
4. Préparez la ganache
Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
5. Faites fondre le chocolat
Remuez doucement jusqu’à ce que la ganache soit lisse et bien fondue.
6. Garnissez la tarte
Versez la ganache au chocolat sur la base de biscuits refroidie.
7. Ajoutez les éclats de caramel
Saupoudrez généreusement la surface de morceaux de bonbons Daim concassés.
8. Réfrigérez avant de déguster
Laissez reposer au Réfrigérateur au minimum 2 heures pour que la tarte prenne parfaitement.
