Aujourd’hui, je vous invite à découvrir la recette inédite de la pâte à crêpes ultime, signée Cyril Lignac ! Facile à réaliser, elle est parfaite pour un goûter convivial en famille. Avec quelques astuces de chef, vous allez surprendre vos proches en leur offrant des crêpes légères et délicieuses.
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients :
- 250 g de farine de Blé
- 3 œufs entiers
- 50 g de Sucre
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 Cuillère à café d’extrait de Vanille
Préparation :
Étape 1 :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs soient bien répartis.
Étape 2 :
Formez un puits au centre du mélange et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant la farine petit à petit autour des œufs.
Étape 3 :
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Un fouet est idéal pour cette étape.
Étape 4 :
Incorporez ensuite l’Huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Si vous le souhaitez, un mixeur plongeant peut faciliter cette étape pour un résultat encore plus homogène.
Étape 5 :
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Ce temps de pause permet à la pâte de se détendre, assurant des crêpes légères et souples.
Étape 6 :
Chauffez une crêpière légèrement huilée. Versez une petite quantité de pâte et étalez-la finement pour obtenir une crêpe fine.
Étape 7 :
Lorsque les bords commencent à se détacher, retournez la crêpe et laissez-la cuire de l’autre côté pendant environ 1 à 2 minutes.
Et voilà, vos crêpes sont prêtes à être dégustées !
