Préparer un plat savoureux et équilibré à moins de 400 kcal est non seulement réalisable, mais c’est aussi un véritable délice pour les papilles. Ce repas est parfait pour ceux qui veulent manger sainement sans renoncer au goût. Suivez ces étapes simples et éblouissez vos proches avec un plat à la fois délicieux et nourrissant.
temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
- 200 g de Quinoa
- 400 g de pois chiches en conserve
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 200 ml de Lait de coco allégé
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Coriandre séchée
- Sel et poivre au goût
Ustensiles :
- Cocotte en fonte
Préparation :
- Rincez le quinoa sous l’eau froide pour éliminer son amertume naturelle.
- Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez le curry, le gingembre et l’ail en poudre. Faites revenir quelques instants.
- Incorporez les tomates concassées et le lait de coco, puis laissez chauffer jusqu’à ébullition.
- Ajoutez le quinoa rincé et les pois chiches. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
- Saupoudrez de coriandre séchée avant de servir.
Ce plat vous offrira une explosion de saveurs, tout en restant léger et nourrissant !
