Temps de préparation : 15 minutes
temps de cuisson : 10 minutes
Moka à la menthe maison
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 tasses de lait entier (473 ml)
- 1/4 de tasse de sucre en poudre (50 grammes)
- 3 cuillères à soupe de Cacao en poudre non sucré (22 grammes)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de Menthe poivrée (2,5 ml)
- 1 tasse de café fort chaud (237 ml)
- 1/2 tasse de crème à fouetter (118 ml)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (15 grammes)
- Bonbons à la menthe poivrée hachés pour garnir (facultatif)
Méthode
- Chauffer le lait dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud (environ 70 °C ou 160 °F).
- Ajouter le sucre en poudre et le cacao en poudre au lait chaud, en fouettant jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le cacao soit bien incorporé.
- Ajouter l’extrait de menthe poivrée.
- Préparer le café et le répartir uniformément dans quatre tasses.
- Verser le mélange de lait et de chocolat chaud sur le café dans chaque tasse, en remuant pour mélanger le tout.
- Dans un bol séparé, fouetter la crème à fouetter et le sucre glace jusqu’à obtenir des pics mous. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un fouet.
- Répartir la crème fouettée sur chaque tasse de café et saupoudrer de bonbons à la menthe poivrée hachés, si vous le souhaitez.
- Servez immédiatement votre moka à la menthe fait maison et dégustez-le !
Ce moka à la menthe fait maison est parfait pour commencer la journée ou se détendre après une journée bien remplie. Il est simple, économique et surtout, absolument délicieux.
Vous aurez l’impression d’être dans un café luxueux, confortablement chez vous ! N’attendez pas, essayez-le dès aujourd’hui !
Préparer un moka à la menthe plus sain à la maison
Pour créer une version plus saine du moka à la menthe fait maison, vous pouvez apporter quelques substitutions simples.
Essayez d’utiliser un substitut de sucre comme la stévia ou le fruit du moine pour sucrer, car ils ont moins de calories. Remplacez le lait entier par une option non laitière, comme le lait d’amande ou de Soja, pour réduire la teneur en matières grasses.
Pour le chocolat, optez pour du chocolat noir qui a moins de sucre et plus de flavonoïdes bénéfiques.
Conservation du moka à la menthe fait maison
Le moka à la menthe poivrée fait maison, une fois préparé, peut être conservé au Réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Conservez le moka dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et éviter qu’il n’absorbe d’autres odeurs du réfrigérateur.
Si vous utilisez du lait frais, surveillez les signes de détérioration. Réchauffez doucement dans une casserole ou au micro-ondes avant de le consommer.
Conseils pour le moka à la menthe fait maison
Le moka à la menthe fait maison est un excellent accompagnement pour une variété de desserts. Essayez de l’associer aux classiques biscuits sablés à la vanille ou à une part de gâteau au chocolat pour un plaisir indulgent.
Sinon, il se marie également bien avec une simple tranche de pain grillé pour un petit-déjeuner rapide ou une collation l’après-midi.
En ce qui concerne les boissons, il est délicieux en soi, mais peut également être dégusté avec un verre d’eau pour nettoyer le palais.
