À la recherche d'une recette rapide et délicieuse ? Voici celle des cuisses de poulet au Gingembre et Citron. Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes, et le temps de préparation ainsi que de cuisson ne dépasse pas les 30 minutes. Idéal à servir avec du riz ou une salade.
Ingrédients
pour 4 personnes :
– 8 hauts de cuisse de poulet non désossés avec la Peau (400 g)
– Zeste et jus d'un citron
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
– Sel
– 2 cuillères à café de Miel liquide
– 1 cuillère à soupe de sauce Soja
– 2 cuillères à soupe d'eau
– 6 cuillères à café d'huile
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez le zeste de citron, le gingembre râpé et une pincée de sel. Dans un autre bol, mélangez le jus de citron, le miel, la sauce soja et l'eau. Réservez.
2. Délicatement, soulevez la peau des hauts de cuisse de poulet et glissez le mélange de zeste de citron entre la chair et la peau.
3. Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Placez les hauts de cuisse de poulet côté peau vers le bas et faites-les cuire environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Retournez les cuisses de poulet et versez le mélange de jus de citron réservé. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
5. Au moment de servir, répartissez le poulet dans quatre assiettes et arrosez-le avec le jus de cuisson.
Bon appétit !
