Voici la recette pour préparer des cuisses de Poulet à la sauce moutarde, un délicieux plat avec une sauce crémeuse et onctueuse. Une recette facile à réaliser et à servir comme repas léger avec des légumes sautés, du Riz ou des pâtes.
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
150 g de crème légère
3 cuillères à soupe de moutarde
30 g de Beurre
150 g d’eau
1 cube de bouillon de veau
Aneth
Sel et poivre
Préparation :
Assaisonnez les cuisses de poulet de sel et de poivre des deux côtés, puis faites fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez les cuisses de poulet. Retournez-les régulièrement.
Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’eau et le cube de bouillon de veau, puis versez ce mélange dans la poêle.
Dans un autre bol, mélangez la crème et la moutarde. Vérifiez la cuisson des cuisses en les piquant avec la pointe d’un couteau ; le jus doit être clair, sans trace de sang.
Versez le mélange crème-moutarde sur les cuisses de poulet et laissez réduire à feu doux. Une fois que la sauce a épaissi, transférez les cuisses de poulet dans un plat de service et gardez-les au chaud.
Versez le contenu de la poêle dans un mixeur et mixez pendant 30 secondes. Nappez ensuite vos cuisses de poulet avec la sauce moutarde, décorez avec de l’aneth et servez.
