Le poisson, avec la bonne recette, peut devenir beaucoup plus délicieux et savoureux, rendant le repas trois fois plus intéressant et faisant également toute la Famille plus heureuse. Avec le Saumon aux légumes, soyez assuré que grands et petits seront enthousiastes, car n’ayant jamais goûté quelque chose de meilleur, ils seront conquis.
En effet, une recette qui vous fera lécher les babines de cette manière n’a pas encore été trouvée, il ne fait aucun doute qu’elle vous surprendra positivement et que vous ne vous lasserez pas de la manger plusieurs fois par semaine. De plus, c’est un plat principal qui vous aidera à faire bonne impression avec vos invités et vous réussirez même à conquérir les palais les plus raffinés, car cette fois-ci, ils n’auront aucune plainte à formuler.
Ensuite, si vous suivez un régime, vous pouvez mettre de côté toutes vos craintes, car cette recette contient peu de graisses et de calories, sans oublier qu’il ne faut que quelques minutes pour la préparer et que le processus est extrêmement intuitif.
La recette du saumon aux légumes, cuisiné de cette manière, vous assure que tout le monde le dévorera !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps total : 52 minutes
Portions : 3
Ingrédients
- 1 tranche de saumon
- 5 petits poivrons pelés et coupés en morceaux
- 1 brocoli (les sommités)
- 3 petites courgettes coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail coupées en morceaux
- un filet d’huile d’olive extra vierge
- un peu d’huile d’avocat
- Herbes aromatiques au goût
- Sel selon le goût
Ingrédients pour la sauce
- 250 ml de crème légère
- 2 gousses d’ail râpées
- 1 Cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
1.Tout d’abord, coupez le saumon en trois tranches, salez et poivrez des deux côtés et mettez de côté pour bien s’imprégner de saveurs.
2.Maintenant, répartissez les poivrons coupés en morceaux, les courgettes coupées en dés et les sommités de brocoli dans un plat de cuisson en céramique ovale.
3.Ajoutez les gousses d’ail coupées en morceaux, le sel, le poivre, les herbes aromatiques, le parmesan râpé et un filet d’huile d’olive extra vierge, puis enfournez (four chaud) pendant 20 minutes à une température de 200 °C.
4.Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’avocat dans une poêle antiadhésive, placez les tranches de saumon, faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et éteignez le feu.
5.Maintenant, disposez le poisson sur les légumes, puis faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 200 °C.
6.Une fois cela fait, mettez le Beurre dans une casserole, ajoutez les gousses d’ail râpées, la moutarde de Dijon, la crème, le jus de citron, le sel et le poivre, mélangez avec une spatule et faites cuire à feu doux pendant 7 minutes.
7.Enfin, il ne vous reste plus qu’à transférer les légumes et le saumon dans les assiettes, assaisonner avec la sauce et servir à table.
