Croquettes de pommes de terre et de poulet

Par Laure Toussaint

Durée de lecture: < 1 minute

Les croquettes de de terre et de sont délicieuses et faciles à préparer. Voici une recette simple pour vous aider à réaliser ces petites merveilles croustillantes.

Ingrédients :

– 2 grosses pommes de terre cuites et écrasées
– 2 poitrines de poulet cuites, émincées ou hachées finement
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– Sel et poivre, au goût
– 1 œuf, battu
– 1-2 cuillères à soupe de frais haché (optionnel)
râpé (optionnel)
– Chapelure ou panure pour l’enrobage
pour la friture

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées, le poulet émincé, l’oignon haché, l’ail, le sel, le poivre et le persil (si utilisé). Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé pour une touche gourmande.

2. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Prenez une petite portion du mélange et formez-la en boule ou en forme ovale selon votre préférence.

4. Trempez chaque boule dans l’œuf battu, puis roulez-la dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.

5. Dans une poêle profonde ou une friteuse, chauffez l’huile à feu moyen-élevé. Une fois l’huile bien chaude, faites frire les croquettes quelques-unes à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

6. Retirez les croquettes de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

7. Servez chaud avec votre sauce préférée, comme une sauce tomate, une sauce tartare ou une simple .

8. Pour une version plus légère, vous pouvez également cuire les croquettes au à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Bon appétit !

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À propos de l'auteur, Laure Toussaint

Laure T. est rédacteur pour le site d'actualité Beninactu.com depuis près de 5 ans. Elle se consacre à la recherche et à l'écriture de contenu de haute qualité sur des sujets politiques, économiques et sociaux du Bénin. Elle aime également traiter des questions liées au progrès social, à l'innovation et à la diversité culturelle. Laure est passionnée par la littérature, la musique et l'art. Elle est diplômée de l'Université Lyon II avec une licence en communication sociale. Elle est une personne très active et est toujours à la recherche de nouvelles idées et de nouveaux projets. Elle est une excellente rédactrice et un atout précieux pour Beninactu.com.

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