Aujourd’hui, nous vous proposons une recette rapide et très appréciée, le croque-madame au jambon et à l’emmental.
Ce sandwich, typiquement français, composé de jambon et d’emmental, surmonté d’un œuf au plat, est une variante délicieuse du célèbre croque-monsieur.
Ingrédients pour 2 portions:
– 4 tranches de pain de Mie complet, de préférence
– 2 œufs
– 2 tranches de jambon maigre
– 10 g de Beurre allégé
– 30 g d’emmental allégé râpé
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Pliez une tranche de jambon en deux et placez-la sur une tranche de pain, puis recouvrez d’une autre tranche de pain. Saupoudrez la moitié de l’emmental sur le dessus.
2. Répétez l’opération pour le deuxième sandwich. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y cuire les deux œufs au plat. Réservez-les.
3. Sans laver la poêle, faites cuire les croques-madame sur feu doux des deux côtés. Disposez-les sur un plat et placez un œuf sur chacun d’eux.
4. Servez les croques-madame au jambon et à l’emmental chauds, accompagnés de feuilles de salade et de tranches de Tomate.
