Voici la recette pour préparer une crème glacée à la Menthe et Chocolat, un dessert frais et facile à réaliser, idéal pour après un déjeuner léger.
Ingrédients pour 6 portions :
– 2 œufs
– 60 ml de crème liquide à 15%
– 250 g de Yaourt nature 0%
– 10 g de stévia
– 20 ml de sirop de menthe
– 40 g de pépites de Chocolat noir
Préparation :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers différents. Montez les blancs en Neige et incorporez le stévia en fouettant.
2. Fouettez la crème liquide pour obtenir une chantilly. Ajoutez-y les jaunes d’œufs, le yaourt et le sirop de menthe en continuant de fouetter.
3. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation, puis ajoutez les pépites de chocolat.
4. Versez la préparation dans un bac à glace et placez au congélateur pendant 12 heures.
5. Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir, puis décorez avec des feuilles de menthe fraîches.
