Le dessert crémeux au lait et au café est un véritable délice, qui peut être dégusté en toute tranquillité même par ceux qui suivent un régime. En effet, ne contenant ni sucre ni œufs, il est léger et peu calorique. C’est certainement le dessert idéal à savourer après un bon repas ou pour une collation gourmande et rafraîchissante, surtout si vous avez de jeunes enfants et que vous souhaitez leur donner quelque chose de sain et authentique.
En effet, les snacks emballés classiques contiennent tellement de sucre qu’à long terme, ils ne sont pas bénéfiques pour la santé. Il vaut donc toujours mieux avoir une alternative valable pour une collation en milieu de journée. Mais voyons comment préparer ce dessert crémeux au lait !
Recette du dessert crémeux au lait : délicieux, gourmand et diététique !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 4 portions individuelles
Calories : 120 par portion
Ingrédients
– 500 ml de lait
– 100 ml d’eau
– 50 g d’édulcorant à la stévia + 2 cuillères à soupe (ou 200 g de sucre ordinaire en alternative)
– 4 cuillères à soupe de café soluble instantané (y compris du café décaféiné)
– 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 3 biscuits ronds sans sucre ajouté
– 2 cuillères à soupe d’eau chaude
Préparation
1. Pour commencer, versez le lait dans une casserole, ajoutez 50 g d’édulcorant à la stévia (ou 100 g de sucre) et mélangez à l’aide d’un fouet à main, puis allumez le feu.
2. Pendant ce temps, dissolvez 2 cuillères à soupe de café soluble dans 50 ml d’eau, ajoutez-le au lait, remuez, mélangez la fécule de maïs avec les autres 50 ml d’eau, incorporez-la dans la casserole et mélangez jusqu’à épaississement.
3. Maintenant, placez les biscuits au fond des coupes, recouvrez-les du mélange lait-café, puis réfrigérez pendant 1 heure.
4. Enfin, montez en neige 2 cuillères à soupe de café soluble avec 2 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (ou de sucre) et 2 cuillères à soupe d’eau, puis étalez la crème obtenue à la surface de votre dessert.
