Voici la recette pour préparer des courgettes farcies légères, une recette facile et simple à réaliser, idéale pour les régimes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, car elles sont faciles à vider et tiennent bien en main sans se casser lors de cette opération.
Ingrédients :
– 250 g de bœuf haché 5 % MG
– 2 courgettes
– 200 ml de coulis de tomates
– 1 Cuillère à café d’huile d’olive
– 30 g de parmesan
– 1 oignon
– Thym
– Basilic
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. À l’aide d’une cuillère, videz chaque moitié de Courgette et réservez la chair.
4. Faites revenir la chair des courgettes dans l’huile d’olive avec les oignons émincés.
5. Ajoutez le bœuf haché et faites revenir le tout en mélangeant à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de thym et de basilic haché. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
7. Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez pendant 30 minutes.
8. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan et remettez au four.
