C’est toujours l’été et nous en profitons pour vous proposer cette recette de courgettes farcies au Thon et au Fromage blanc, une recette légère, facile et simple à réaliser. Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner.

Pour préparer ce plat, nous avons choisi des courgettes rondes de taille moyenne, ce qui vous facilitera la tâche lors du remplissage.

Ingrédients pour 4 portions :

– 100 g de thon au naturel, égoutté
– 4 courgettes rondes
– 1 oignon
– 1 Cuillère à café d’huile d’olive
– 80 g de fromage blanc 0%
– 2 cuillères à café de parmesan râpé
– Herbes de Provence
– Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les courgettes dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, ouvrez les courgettes et coupez les chapeaux.

2. Évidez l’intérieur des courgettes et réservez.

3. Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la chair des courgettes et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.

4. Ajoutez le fromage blanc et le reste des ingrédients, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

5. Commencez à farcir les courgettes, replacez les chapeaux, puis disposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson.

6. Mettez les courgettes farcies au thon et au fromage blanc à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.