Des courgettes juteuses et croquantes, garnies d’un mélange savoureux de Poulet, d’herbes fraîches et de légumes d’été. Ce plat équilibré, léger mais riche en saveurs, constitue l’accompagnement parfait pour vos barbecues ou vos repas estivaux en plein air.
Il vous transporte directement sous le soleil de la Provence, avec ses arômes d’herbes de Garrigue et sa générosité. Nous sommes ravis de partager avec vous cette recette de courgettes farcies au poulet et légumes d’été. Voici comment procéder.
Ingrédients :
4 courgettes moyennes
300 g de poulet haché
1 Oignon
1 Poivron rouge
2 tomates
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
Sel et Poivre au goût
Herbes de Provence
100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez-les délicatement en laissant une coque d’environ 1 cm. Réservez la chair.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez le poulet haché et faites-le dorer.
5. Incorporer ensuite le poivron et les tomates coupés en dés, l’ail haché, la chair des courgettes réservée, et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
6. Remplissez les moitiés de courgettes évidées avec la farce au poulet et aux légumes. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
7. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Servez chaud, idéalement avec une salade verte ou du riz.
Cette recette de courgettes farcies au poulet et légumes d’été est parfaite pour savourer les délices estivaux. Bon appétit !
