Des courgettes farcies à la Viande et aux légumes, un plat riche en nutriments et incroyablement savoureux. C’est un repas parfait pour ceux qui souhaitent manger sainement sans compromettre le goût.
Voici Comment préparer un repas délicieux et équilibré en farcissant des courgettes avec de la viande hachée et des légumes. Nous vous donnerons des conseils pour préparer et cuire les courgettes à la perfection.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 400 g de viande hachée
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 1 poivron rouge
– 100 g de champignons
– 2 tomates
– De l’huile d’olive
– Sel et Poivre
– 60 g de parmesan râpé
– Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis évidez-les à l’aide d’une cuillère. Conservez la chair retirée.
3. Placez les demi-courgettes évidées dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes.
4. Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail. Coupez la carotte, le poivron, les champignons et les tomates en petits dés. Hachez également la chair de courgette que vous avez mise de côté.
5. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
7. Incorporez les légumes en dés ainsi que la chair de courgette hachée. Faites cuire pendant environ dix minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement des herbes de Provence.
8. Sortez les courgettes du four et garnissez-les avec le mélange viande et légumes.
9. Saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez.
10. Remettez les courgettes farcies au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servez chaud, accompagné éventuellement d’une salade verte.
