Côtelettes de pain farcies au jambon, un plat principal délicieux et économique prêt en un instant, apprécié agréablement et pouvant également devenir un apéritif amusant.
Avec peu d’idées, peu d’ingrédients, peu de temps, nous devons donc nous lancer dans cette recette qui vous surprend vraiment et qui peut être préparée en ajoutant du fromage filandreux, ou pas, selon la manière dont nous voulons la rendre digeste et appétissante.
Nous devons frire le pain et le farcir, et pour le faire, nous pouvons choisir entre le jambon classique et le fromage, ou simplement le jambon, ou nous pouvons choisir de le farcir avec des légumes. Le garnissage est relatif et dépend des goûts. Il est important de l’enrober de chapelure, d’enrober les tranches de pain et de les cuire. J’ai choisi une cuisson plus légère même si la recette elle-même n’est pas légère.
Côtelettes de pain farci
Une sorte de cordon bleu qui ne sera pas au poulet, mais au pain et qui sera farci de jambon et de fromage au choix, ou seulement de jambon si l’on n’aime pas les produits laitiers. La cuisson ? Nous pouvons choisir entre la friture, le four et la friteuse à air. J’ai choisi cette dernière.
Ingrédients pour quatre personnes
- Huit tranches de pain
- Trois œufs
- Chapelure
- Farine
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- 80 g de fromage râpé
- Huile d’olive
Côtelettes de pain farcies au jambon, un plat principal délicieux et économique prêt en un instant. Procédure
Procédons à la préparation de ces côtelettes de pain farci, une sorte de cordon bleu mais pas à base de viande ou de poulet, mais de pain. Tout d’abord, prenons un bol où nous allons battre un œuf, une pincée de sel, une pincée de poivre et mélangeons le tout en ajoutant également une poignée de fromage râpé. À part, prenons une assiette et mettons de la farine, et à part également de la chapelure.
Comment faire les côtelettes de pain
Prenons maintenant des tranches de pain et coupons-les pas trop épaisses mais pas trop fines non plus, et passons-les d’abord dans l’œuf battu, puis dans la farine et la chapelure, et posons-les sur un plateau pour les farcir. Prenons une tranche de jambon et une tranche de fromage comme de la scamorza ou même de la sottiletta, et refermons avec une autre tranche de pain pané. À ce stade, prenons le panier de la friteuse à air, après avoir confectionné toutes nos côtelettes de pain, recouvrons-le de papier sulfurisé et déposons nos côtelettes dessus. La quantité à cuire ensemble dépendra de la taille de notre friteuse, mais n’en mettez pas trop, trois côtelettes à la fois suffiront. Quelques vaporisations d’huile et en route pour 200 °C pendant 20 minutes. Vérifions à mi-cuisson car si nécessaire, nous pouvons également la terminer plus tôt. Le résultat est excellent et le goût, messieurs, est extraordinaire.
