Voici la recette pour préparer un délicieux cordon bleu au Fromage, savoureux et facile à faire, un plat apprécié de tous, petits et grands, idéal pour un repas complet accompagné d’une salade fraîche.
Ingrédients
pour 8 portions :
– 500 g de blanc de Poulet
– 100 g de jambon dégraissé, coupé en tranches
– 120 g de parmesan
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de Chapelure
– 3 œufs
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Commencez par couper le blanc de poulet en tranches épaisses et ovales, en veillant à obtenir une forme régulière.
2. Ouvrez chaque tranche de poulet horizontalement sur toute la longueur et garnissez-la avec environ 15 g de parmesan et une tranche de jambon.
3. Refermez soigneusement les tranches de poulet, passez-les dans la farine, puis dans un bol avec les œufs battus, le sel et le poivre, et enrobez-les uniformément de chapelure.
4. Assurez-vous que les tranches de poulet sont bien fermées pour éviter que les ingrédients ne s’échappent pendant la cuisson.
5. Faites frire les cordons bleus au fromage dans de l’huile pendant environ 10 minutes. Pour une version plus légère, disposez-les sur une plaque et faites-les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
