Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 125 g de Beurre doux
- 1 œuf
- 100 g de Caramel au beurre salé
- 150 g de pépites de Chocolat noir
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café d’extrait de Vanille liquide
Matériel
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment de cuire les cookies.
Étape 2
Dans un grand bol ou le bol du robot, bats le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélange bien le tout. Cette étape est essentielle pour intégrer l’air et rendre tes cookies plus tendres.
Étape 4
Incorpore la farine et le bicarbonate, puis mélange jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Étape 5
Ajoute les pépites de Chocolat et les morceaux de caramel au beurre salé à la pâte.
Étape 6
Forme des boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Veille à les espacer pour qu’elles ne se collent pas pendant la cuisson.
Étape 7
Enfourne pendant 12 minutes environ. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
Étape 8
Laisse les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster, cela leur permettra de durcir un peu.
Astuce du chef
Pour un caramel encore plus délicieux, ajoute une pincée de sel après avoir fait fondre le sucre. Cela renforcera sa saveur et créera un contraste parfait avec le chocolat.
Suggestion gourmande
Accompagne ces cookies d’un chocolat chaud crémeux pour une pause gourmande et réconfortante.
Petite histoire
Originaire des États-Unis, le cookie est devenu un véritable classique lors des goûters partout dans le monde. Aujourd’hui, il existe mille et une variantes, mais l’association caramel beurre salé et chocolat reste un incontournable pour les amateurs de douceurs !
