Vous êtes un fan de tiramisu ET de brownie, et vous ne parvenez pas à choisir entre les deux ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite ! Découvrez la recette du « browniemisú ».
Ce que l’on adore dans la cuisine, c’est que tout est possible ! Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de Noelia, partagée sur son compte Instagram @bakerybynoelia. Une gourmandise qui va ravir tous les amateurs de desserts !
Les ingrédients nécessaires
Pour la partie brownie, vous aurez besoin de :
- 200 g de Chocolat noir de qualité
- 150 g de Beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de farine de blé classique
- 1 pincée de sel
Pour la crème tiramisu, il vous faudra :
- 125 g de Mascarpone
- 100 ml de crème légère fouettée
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de sucre
- 1 tasse de café expresso refroidi
- Du cacao amer en poudre pour la finition
Les étapes pour réaliser cette délicieuse recette
Cette recette est un vrai jeu d’enfant, car elle combine la simplicité du brownie et la richesse du tiramisu, mais sans la complexité ! Commencez par préparer le brownie : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 7, selon votre appareil).
Prenez un moule carré ou rectangulaire, de préférence de 20 x 20 cm. Beurrez-le pour éviter que la préparation n’attache. Dans un récipient adapté (en verre ou céramique), faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au Bain-marie, en remuant régulièrement pour une texture lisse.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et crémeux. Ajoutez la farine petit à petit tout en fouettant, ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien avant d’incorporer le chocolat fondu et le beurre, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Versez la pâte dans le moule à brownie et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème tiramisu.
Prenez un autre grand bol propre, et fouettez ensemble le mascarpone, la crème fouettée, le jaune d’œuf, le sucre et le café expresso refroidi. Utilisez un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et aérée.
Étalez cette crème onctueuse sur le brownie refroidi, puis saupoudrez généreusement de cacao amer (et même quelques copeaux de chocolat pour les gourmands). Il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse création ! Bon appétit.
