Voici la recette de la compote de fraises légère : une compote savoureuse, sans Sucre, facile à préparer et parfaite pour accompagner des tartines, des pancakes au petit-déjeuner ou du Fromage blanc ou du yaourt au goûter.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 500 g de fraises
– 1 cuillère à soupe de sirop d’Agave
– Zeste et jus de 1/2 citron

Préparation :

1. Lavez soigneusement les fraises puis découpez-les en morceaux.
2. Dans une casserole, combinez les fraises, le sirop d’agave, le jus et le zeste de citron. Faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
3. Dès que les fraises commencent à libérer de l’eau, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
4. Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la compote à l’aide d’un mixeur ou écraser les fraises avec une fourchette.
5. Placez ensuite la compote de fraises légère au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.