C’est la saison des pommes ! Profitons-en pour réaliser une tarte tatin aussi simple que délicieuse. La tarte tatin est un dessert composé de pommes caramélisées sur une Pâte feuilletée ou brisée.
En général, cette tarte est assez facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Voici une recette de tarte tatin maison, compatible avec un régime, avec peu de Sucre et peu de Beurre.
Ingrédients pour 4 parts :
– 200 g de farine
– 800 g de pommes
– 1 verre d’eau
– 50 g de beurre allégé
– 50 g de sucre en poudre
– 120 g de fromage frais 0%
– 50 g de stévia
– 1 œuf
– Un peu de sel
Préparation :
1. Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, l’œuf, une pincée de sel et le beurre. Ajoutez l’eau progressivement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez la pâte pendant 2 heures.
2. Tapissez le fond d’un moule de papier sulfurisé, puis saupoudrez de sucre. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les dans le moule.
3. Ajoutez le stévia et le fromage frais 0%, puis étalez la pâte sur le dessus à l’aide d’un rouleau.
4. Faites cuire votre tarte tatin dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Au moment de servir, retournez la tarte sur une assiette et servez immédiatement.
