Mon crumble aux beignets de cidre de Pomme juteux est surmonté d’une pâte classique de beignet au cidre, qui est ensuite baignée de beurre et saupoudrée de sucre à la Cannelle après la cuisson ~ ce crumble aux pommes créatif est le gagnant de l’automne !
Certains d’entre vous me suivent depuis un certain temps et savent qu’il faut me faire confiance quand je dis qu’une recette est vraiment, vraiment bonne. Et je vais vous dire ~ ce crumble aux beignets de cidre de pomme est le meilleur ! Ce dessert d’automne est un mélange entre un crumble aux pommes et la recette d’automne la plus iconique : les beignets au cidre de pomme ! Au lieu de cuire la pâte dans mon moule à beignets, je la dépose sur une garniture classique de crumble et je fais cuire jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée. Je badigeonne généreusement de beurre et je saupoudre de sucre à la cannelle, tout comme vos préférés du verger de pommes ou du tour en charrette. Plongez une grande cuillère et goûtez, je pense que vous serez ravi 🙂
COMMENT PRÉPARER UN CRUMBLE AUX BEIGNETS DE CIDRE DE POMME
Ce dessert automnal aux pommes est plus facile à préparer qu’une tarte, et tellement plus amusant à servir et à déguster !
Cela commence par une garniture classique de crumble aux pommes. Beaucoup de pommes épluchées et tranchées mélangées avec du sucre brun, de la cannelle, de la muscade, du jus de pomme ou du cidre, et de la maïzena. Je mélange le tout dans le moule et je le place au four pour un départ de cuisson d’environ 20 minutes. J’utilise des pommes Jazz, un croisement entre des pommes Gala et Braeburn, mais utilisez celles que vous aimez, elles fonctionneront toutes !
Pendant ce temps, je prépare la pâte à beignets au cidre, qui est très facile à faire. Je créme du beurre et du sucre, j’ajoute des œufs, puis j’incorpore les ingrédients secs avec le cidre.
Déposez la pâte à beignets au cidre sur la garniture aux pommes partiellement cuite. Pas besoin de l’étaler, elle s’étalera au four, et vous voulez cet aspect « cobblé » !
Faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Nous n’avons pas encore terminé ce crumble ! Après sa sortie du four, laissez-le refroidir brièvement avant de badigeonner le dessus de beurre fondu et de saupoudrer généreusement de sucre à la cannelle. Si vous avez déjà goûté à un beignet au cidre de pomme, vous savez à quel point ce sera délicieux ~ le croquant du sucre à la cannelle est tout !
SERVIR ET CONSERVER LE CRUMBLE AUX BEIGNETS DE CIDRE DE POMME
Je pense que ce crumble aux pommes est meilleur servi directement sorti du four, encore chaud. Il peut se suffire à lui-même, mais vous pourriez ajouter de la crème fouettée ou de la glace si vous voulez le peaufiner. J’aime ajouter une touche de cannelle à ma crème fouettée, comme je l’ai fait avec mon Gâteau au café aux pommes et à la cannelle.
Conservez les restes à température ambiante, couvert de papier Aluminium. La garniture ne restera pas croustillante toute la nuit, mais elle sera encore bonne. Vous pouvez ajouter un peu de croustillant si vous le souhaitez et réchauffer les portions individuelles au micro-ondes, ou la totalité du crumble dans un four préchauffé à 150°C jusqu’à ce que ce soit chaud.
ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE
Je pense que ce crumble aux beignets de cidre de pomme est à son meilleur le jour même où il est préparé. Cependant, vous pouvez avancer un peu sur la préparation. Préparez la garniture aux pommes et disposez-la dans votre moule. Couvrez de film plastique et réfrigérez jusqu’à un jour à l’avance. Préparez ensuite la garniture du crumble lorsque vous êtes prêt à cuire.
EN RÉSUMÉ…
Ce crumble est un gagnant sur tous les niveaux. La garniture est parfaitement juteuse et les pommes sont fermes mais tendres. La garniture est douce et rappelle les beignets au cidre, car en fait, ce sont des beignets au cidre, sans les trous ! La combinaison est non seulement astucieuse, mais aussi absolument délicieuse !!
Ce crumble aux pommes est parfait pour un brunch ou à partager avec des amis lors d’un premier dîner d’automne.
Notez que ce crumble aux beignets de cidre de pomme, comme la plupart des crumbles, ne met pas en valeur sa délicieuse apparence ~ ce n’est pas un dessert glamour. Mais ce n’est pas grave, il compense largement avec chaque bouchée de pommes caramélisées recouvertes d’un beignet chaud au sucre à la cannelle. C’est irrésistible.
