Voici la recette du clafoutis aux cerises, un dessert emblématique et typiquement français, revisité pour être allégé au maximum.
Ingrédients pour 6 parts :
3 SP – Vert / 2 SP – Bleu / 1 SP – Violet
500 g de cerises
3 œufs
2 cuillères à soupe de stévia
50 g de farine
50 g de Maïzena
200 ml de Lait écrémé
2 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
Dans un bol, battre les œufs avec le stévia jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'extrait de Vanille, la farine et la maïzena, puis bien mélanger.
Incorporer le rhum et le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Déposer les cerises dans un moule recouvert de Papier sulfurisé, puis verser la pâte par-dessus.
Faire cuire le clafoutis aux cerises dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
