Pour changer un peu du classique clafoutis, nous vous présentons la recette du far aux cerises, un dessert délicieux que nous essayerons d’alléger au maximum. Ce far se prépare facilement en quelques minutes et sans difficultés.

Ingrédients pour 8 parts :

100 g de farine
20 g de maïzena
20 cerises dénoyautées
100 g de Fromage frais 0 %
400 ml de Lait écrémé
1 sachet de sucre vanillé
20 ml de crème fraîche 5 %
3 œufs
30 g de stévia

Préparation :

Faites bouillir le lait dans une casserole avec la moitié du stévia et le fromage frais puis réservez.

Battez les œufs avec le reste du stévia et le sucre vanillé, jusqu’à obtenir un mélange blanc.

Ajoutez la farine et la maïzena, mélangez bien le tout au fouet, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez à nouveau puis ajoutez au contenu de la casserole petit à petit tout en fouettant.

Dans un moule couvert de papier sulfurisé, déposez les cerises, puis versez l’appareil dessus et mettez à cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 50 minutes.

Laissez refroidir le far aux cerises puis démoulez et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez aussi préparer un autre dessert, ce délicieux Flan Pâtissier aux Cerises, qui est aussi facile à faire.