Voici la recette du clafoutis aux cèpes et aux lardons WW, un délicieux clafoutis léger, très facile à préparer et idéal à servir en entrée ou avec une salade pour un plat principal.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 SP / personne –
– 400 g de cèpes
– 90 g de lardons
– 1 échalote
– 4 œufs
– 300 g de Lait écrémé
– 50 g de crème fraîche à 4 % de MG
– 50 g de farine
– 20 g de parmesan
– Persil haché
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Lavez puis émincez les cèpes et hachez l'échalote.
2. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'échalote pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les cèpes et les lardons puis laissez cuire 6 minutes.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine, le parmesan, le persil, le sel et le poivre, puis mélangez.
5. Disposez les cèpes et les lardons dans des moules, puis recouvrez de la préparation aux œufs.
6. Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
