Pour le dessert, nous vous proposons la recette du flan aux abricots, un gâteau délicieux, très facile à réaliser comme d'habitude et plutôt léger.
Ingrédients
pour 8 parts :
3 SP – Vert / 2 SP – Bleu / 2 SP – Violet
400 g d'abricots
100 g de farine
25 g d'édulcorant (ou 75 g de Sucre)
50 g de Fromage blanc
250 ml de Lait écrémé
2 œufs
Préparation :
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux, puis réservez.
Fouettez les œufs et l'édulcorant dans un saladier, puis ajoutez le lait et la farine en pluie, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les abricots sans trop mélanger, puis incorporez le fromage blanc.
Faites cuire le flan aux abricots pendant 20 minutes dans une casserole à feu moyen, en retournant à mi-cuisson à l'aide d'une assiette.
Retirez du feu et servez tiède ou froid.
