Quand on est passionné de cuisine, on est obsédé par ses recettes et par la recherche des meilleures associations d’ingrédients pour créer quelque chose de délicieux et d’unique.
Vous savez que chaque cuisine a ses propres traditions, notamment en matière d’herbes et d’épices.
Les Italiens, par exemple, préfèrent saupoudrer d’herbes tout ce qu’ils mangent, alors que tout ce qui est oriental ou asiatique est riche en épices, piquantes ou non.
C’est une question de goût et de conventions.
Quoi qu’il en soit, il convient d’être très prudent dans l’association des herbes et des plats.
1- La viande à l’origan
L’origan est connu pour être l’une des herbes qui se marie bien avec toute forme de viande ou de volaille.
Le rôti de bœuf, le poulet, la dinde et même le poisson sont autant d’options.
Avec une bonne marinade, vous mangerez quelque chose que vous n’avez jamais goûté auparavant !
Essayez-la également avec la sauce à pizza.
2- Assaisonnement à l’estragon :
L’assaisonnement ici va au-delà d’un simple rôti de bœuf, car l’estragon peut être utilisé pour parfumer les légumes, les œufs, les sauces, les gratins et les salades.
Il dépasse donc vos attentes.
Ayez toujours ce composant sous la main !
3- Les options végétariennes :
Le persil est une excellente alternative pour donner une touche particulière à votre cuisine végétarienne.
Bien sûr, les viandes et tout ce qui est cuisiné avec des œufs et du fromage se marient bien avec cette herbe, mais les plats de légumes, sautés, gratinés ou crus, sont particulièrement délicieux.
4- Les fruits et le basilic :
Viandes, légumes et même fruits !
Certains plats ont une saveur aigre-douce.
La présence de fruits, même secs, s’impose.
Cette approche est surtout utilisée dans les cuisines italienne, chinoise et marocaine.
Le basilic est la meilleure herbe pour la cuisine et la décoration.
Il est à la base d’une sauce pesto.
5- Des accompagnements simples :
Pour équilibrer le repas, vous devez servir quelque chose de plus léger pour accompagner vos plats lourds et gastronomiques.
L’aneth vous aidera à améliorer la composition de vos recettes.
Même pour vos entrées les plus délectables !
Salades, sandwichs, sauces blanches et fraîches sont disponibles.
Il est fantastique avec le yaourt et le saumon !
Toutes les herbes sont bénéfiques ; leurs saveurs et parfums varient, et leurs bienfaits sont nombreux.
Ce n’est pas un hasard si les plus grands chefs les utilisent encore dans leur cuisine.
N’oubliez pas de toujours les incorporer dans vos recettes pour obtenir des adeptes.
