Voici la recette des cigares au thon au four : des feuilles de brick roulées en cigares, farcies de thon, d’olives vertes et de Sauce tomate. Savoureux et croustillants, ils sont parfaits à servir avec une salade pour un repas léger du soir.
Vous pouvez les accompagner avec une salade de la mer aux légumes frais.
Ingrédients pour 16 cigares :
– 8 feuilles de brick
– 200 g de thon au naturel
– 1/2 échalote
– 2 œufs durs
– 50 g d’olives vertes dénoyautées
– 120 g de sauce tomate
– 1 pincée d’Origan
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Épluchez l’échalote, hachez-la finement, puis émincez les olives vertes et hachez les œufs.
2. Dans un saladier, émiettez le thon, ajoutez l’échalote, les œufs et les olives vertes, puis mélangez.
3. Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l’origan, et mélangez bien le tout.
4. Étalez une feuille de brick devant vous, puis coupez-la en deux. Placez la partie coupée devant vous.
5. Rabattez légèrement les deux côtés arrondis, puis déposez une grosse cuillerée de farce en bas. Roulez la demi-feuille en cigare et collez avec un peu d’eau.
6. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Déposez les cigares sur une plaque recouverte de Papier sulfurisé, puis badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’une brosse.
8. Enfournez les cigares au thon dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
