Découvrez une recette facile et simple de churros légers au four : de savoureux churros, bien croustillants, légèrement saupoudrés de sucre et de Cannelle. Ils sont très légers, sans friture, et parfaits pour célébrer Mardi gras.
Ingrédients pour 50 churros :
– 140 g de farine
– 225 g d’eau
– 110 g de beurre allégé
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 3 œufs
– 1 cuillère à café d’édulcorant
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation :
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’édulcorant et l’eau. Mélangez jusqu’à ébullition.
2. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois.
3. Transférez le mélange dans un saladier ou le bol d’un robot, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout large et cannelé. Formez des bâtonnets de 8 à 10 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous devriez obtenir environ 50 churros.
5. Préchauffez le four à 200°C, puis enfournez les churros légers pendant 20 minutes.
6. Pendant ce temps, mélangez le sucre en poudre et la cannelle.
7. À la sortie du four, saupoudrez les churros de ce mélange et mélangez bien.