Cheesecake japonais extra léger, imaginez un gâteau étonnant mais facile à réaliser ? Découvrez !
C’est simple, vous n’avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ce Cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique !
Comment faire Cheesecake japonais extra léger !
Ingrédients :
225 g de Fromage Philadelphia
125 g de chocolat blanc
3 œufs
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Faites fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez le chocolat fondu avec le fromage et incorporez les jaunes d’œufs.
- Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.
- Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel,
- puis incorporez-les délicatement en 3 fois au mélange de fromage.
- Tapissez un moule de 20 cm de papier cuisson,
- en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord qui dépasse le moule.
- Versez la pâte dans le moule.
- Mettez le moule dans un plat et versez de l’eau chaude dans le fond du plat.
- Enfournez pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C.
- Éteignez le four et laissez le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.
- Sortez le moule du four, laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Saupoudrez de Sucre glace avant de servir.
