Les chaussons aux pommes sont un dessert français classique constitué de petits chaussons en pâte feuilletée remplis de compote de pommes sucrée et parfumée. Pour préparer cette compote, les pommes coupées en petits dés sont cuites avec du sucre brun, du Jus de citron et du beurre fondu. Les cercles de pâte feuilletée sont ensuite garnis de cette compote, puis cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés. Ils sont faciles à préparer et conviennent parfaitement pour les soirées d’hiver, les goûters d’après-midi ou les réunions informelles entre amis.
Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre avant d’être servis pour une touche de douceur supplémentaire. Ce dessert constitue une alternative rapide et délicieuse aux classiques tels que la tarte aux pommes et peut être personnalisé en ajoutant des épices comme la cannelle ou en utilisant différents types de sucre. Les chaussons aux pommes sont un excellent choix pour les occasions qui exigent un dessert rapide et délicieux.
Recette des Chaussons feuilletés aux pommes :
temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 8 à 12 personnes (selon la taille des chaussons)
Ingrédients :
2 pommes Granny Smith
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
2 cuillères à soupe de sucre brun
Jus d’un citron entier
1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 pincée de cannelle en poudre (optionnel)
Préparation :
Préchauffez d’abord le four à 200°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez ensuite les pommes coupées et le sucre brun, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez éventuellement la cannelle en poudre.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée et découpez 12 cercles à l’aide d’un Verre ou d’un emporte-pièce.
Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes sur 6 cercles de pâte feuilletée. Recouvrez-les ensuite avec les 6 autres cercles de pâte en scellant les bords pour fermer les chaussons.
Badigeonnez les chaussons avec le sirop de cuisson des pommes.
Enfournez les chaussons pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Laissez-les enfin refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Saupoudrez-les de sucre en poudre avant de servir.
