Voici la recette des champignons farcis, un délicieux plat léger à base de champignons, farcis aux lardons fumés et gratinés au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de champignons de Paris
90 g de lardons fumés
40 g de parmesan
1 œuf
1/2 Oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, Poivre

Préparation :

Brossez légèrement les champignons puis tirez délicatement sur les pieds pour les retirer à la racine, et réservez.
Hachez l’oignon puis coupez les pieds de Champignon en morceaux.
Dans une poêle, chauffez l’huile puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.

Ajoutez les lardons et les pieds de champignons puis laissez cuire 10 minutes.
Ensuite, mettez-les dans un saladier, ajoutez l’œuf, le parmesan puis mélangez bien.

Déposez les champignons dans un plat recouvert de Papier sulfurisé puis remplissez-les de farce et enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Servez ensuite vos champignons farcis avec une bonne salade pour un repas léger.