La rentrée est le moment idéal pour essayer de nouvelles recettes. Nous vous proposons une méthode qui vous permettra de cuire vos courgettes à la perfection.
Il vous reste encore quelques semaines pour savourer des courgettes sucrées et pleines de saveurs. Profitez-en pour les préparer et vous régaler. Il est vrai que, comme beaucoup de légumes, leur cuisson n’est pas toujours simple.
Trop grillées, trop fondantes, trop fermes… Il est parfois difficile de trouver le juste équilibre. Mais ce problème pourrait bientôt être résolu grâce à cette méthode de cuisson qui vous garantira des légumes parfaitement tendres et savoureux. Il s’agit de la cuisson Hasselback.
Cette technique s’inspire directement d’une recette suédoise qui met principalement en valeur la pomme de terre. Mais chez Marmiton, nous avons eu l’idée géniale de l’adapter aux courgettes.
Le principe est simple : il vous suffit de réaliser de fines tranches dans le cœur du Légume et de le mettre au four pour le cuire. Après seulement quelques minutes, vos courgettes seront parfaitement cuites.
En plus d’être délicieuse, cette recette vous fera gagner du temps en cuisine. Alors, pourquoi ne pas la tester dès maintenant pour cette rentrée ? Voici sans plus tarder les étapes de la recette de courgette Hasselback 100% Marmiton.
Ingrédients pour une personne :
– 1 cuillère à café de quatre-épices
– 1 pincée de Poivre
– 2 cuillères à café de Pesto
– 1 Tomate
– 1 courgette
– 1 boule de mozzarella
– Des feuilles de basilic
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190°C (Thermostat 6-7).
2. Taillez la courgette en tranches, sans aller jusqu’au bout. Pour vous aider, placez la courgette entre deux baguettes pour éviter de couper complètement.
3. Découpez la tomate et la mozzarella en tranches et alternez une tranche de mozzarella et une tranche de tomate entre chaque tranche de courgette.
4. Ajoutez un peu de pesto et une feuille de basilic entre chaque tranche de courgette. Saupoudrez du mélange quatre-épices et poivrez.
5. Faites cuire le tout au four pendant 30 minutes.
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J’espère que cette version correspond à ce que vous souhaitiez !
