Cette danseuse emblématique nous livre sa recette de wrap ultra-léger avec seulement deux ingrédients. Un plat rapide, sain et savoureux qui risque bien de vous étonner !
Sur les plateaux de « Danse avec les stars », Inès Vandamme enchaîne les performances. Mais cette fois, c’est en cuisine qu’elle se laisse guider, sous l’œil avisé de son compagnon Antoine Léger, handballeur et passionné de nutrition. Ensemble, ils ont improvisé un atelier culinaire sur Instagram, partageant une recette à la fois gourmande et équilibrée.
Adieu la farine classique, leur version revisitée du wrap privilégie les flocons d’avoine, riches en fibres et protéines, offrant ainsi une texture moelleuse et un apport nutritif optimisé. Les épinards viennent parfaire la recette, apportant une bonne dose de vitamines et de minéraux.
Les ingrédients :
- 2 grandes poignées d’épinards frais
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 4 cuillères à soupe d’eau
Les étapes de la recette : Commencez par rincer soigneusement les épinards sous l’eau froide pour éliminer toute impureté, puis égouttez-les.
Ensuite, placez-les dans un mixeur avec les œufs, les flocons d’avoine et l’eau. Pour relever la saveur, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et, selon vos goûts, une touche de paprika ou toute autre épice de votre choix.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse, sans morceaux d’épinards visibles. La consistance doit être légèrement fluide, semblable à celle d’une pâte à crêpes épaisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour fluidifier la préparation.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une fine couche de pâte et inclinez la poêle pour l’étaler uniformément.
Laissez cuire une à deux minutes, jusqu’à ce que la surface soit figée et que les bords se décollent. À l’aide d’une spatule, retournez délicatement la galette et poursuivez la cuisson pendant encore une minute, jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
Une fois cuite, retirez la galette et garnissez-la selon vos envies. Fromage frais, légumes croquants, poulet grillé ou saumon fumé, laissez libre cours à votre imagination pour un wrap aussi délicieux que sain.
Des garnitures originales pour sublimer votre wrap : Inès et Antoine ont opté pour une combinaison simple et gourmande – fromage frais et saumon fumé – mais leur galette saine se prête à de nombreuses autres variations.
Vous avez envie de nouveauté ? Optez pour un wrap façon César, avec des morceaux de blanc de poulet, une sauce César crémeuse, de la Laitue croquante et des copeaux de parmesan. Plutôt fan de saveurs marines ? Une version au Thon, avec une touche de mayonnaise légère, des œufs durs en morceaux et des cornichons finement hachés, réveillera vos papilles.
