Si vous recherchez une idée de repas sain, voici l’option parfaite pour vous. Ces galettes de courgettes au gruyère sont préparées avec des ingrédients nutritifs qui apportent beaucoup de bienfaits à votre corps. Elles sont faciles à cuisiner chez vous et constituent un choix idéal si vous avez besoin d’une recette rapide et simple.
Un avantage significatif de cette recette est qu’elle vous aidera à consommer davantage de légumes. Si vous n’êtes pas friand des légumes, c’est une excellente manière de convaincre votre esprit que vous mangez quelque chose de différent. Ces galettes sont délicieuses et vous ne réaliserez même pas qu’elles regorgent de nutriments bénéfiques.
Vous pouvez accompagner vos galettes d’un plat de Poisson et pour le dessert, nous vous recommandons une Charlotte aux fraises, facile et rapide à préparer, confectionnée avec des fruits de saison.
Ingrédients :
– 400 g de courgettes
– 1 pomme de terre
– 2 gousses d’ail
– 1 Oignon
– 1 œuf
– 50 g de farine
– 80 g de gruyère
– Du Persil
– De l’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
Lavez soigneusement les courgettes, coupez-les en morceaux puis mettez-les dans un mixeur et mixez-les quelques secondes.
Placez les courgettes râpées dans une passoire, ajoutez du sel et laissez égoutter pendant une heure.
Coupez la pomme de terre en morceaux, puis mixez-la avec le gruyère, l’ail coupé en quartiers, le persil et l’oignon également coupé en quartiers.
Transférez cette préparation dans un saladier, ajoutez-y les courgettes râpées, l’œuf, la farine, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Façonnez des boules avec cette préparation, aplatissez-les ensuite et déposez-les sur une plaque couverte de Papier sulfurisé bien huilé.
Faites cuire les galettes de courgettes au gruyère au four préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Option alternative : Faites frire vos galettes dans de l’huile, puis égouttez-les avant de les servir avec une sauce au Fromage ou de la mayonnaise.
