Une pâte que vous pouvez préparer en dix minutes et un gâteau aux pommes délicieux que vous vous souviendrez toute votre vie : avec cette pâte, vous ne pouvez pas vous tromper.
Il existe de nombreuses recettes de desserts à base de fruits frais, qui suivent également le rythme des saisons. Mais aucun n’a la force et la bonté d’un gâteau aux pommes, parfait pour commencer la journée et clôturer chaque repas, en tant que collation et goûter pour les enfants.
Voici une version délicieusement simple, avec une série d’étapes obligatoires que vous pouvez accomplir en dix minutes. Et le résultat final est garanti.
Gâteau aux pommes délicieux, comment choisir les bons ingrédients : un conseil
Entre le sucre semoule et la vanille, ce gâteau est déjà suffisamment sucré. Nous avons donc besoin de pommes modérément sucrées qui ne se décomposent pas à la cuisson, comme les Golden ou les Fuji. Dans le cas contraire, demandez conseil à votre épicier.
Ingrédients :
3 grosses pommes
4 cuillères à soupe de farine tout usage
2 gros œufs
3 cuillères à café de sucre semoule
4 cuillères à soupe d’huile végétale
1 petite fiole d’arôme vanille ou de vanilline
1 citron
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace selon le besoin
Préparation du gâteau étape par étape
Lavez et pelez les pommes, coupez-les en deux pour retirer le cœur. Ensuite, coupez-les en tranches, puis en petits dés et placez-les dans un bol, en les arrosant du jus d’un demi-citron avant de les mettre de côté pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez immédiatement le sucre et le sel, puis battez-les pendant quelques minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile végétale et mélangez à nouveau.
Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol, ajoutez également la petite fiole d’arôme vanille, puis mélangez bien à l’aide d’une spatule en silicone. Lorsque tout est incorporé et que la préparation est fluide, ajoutez également les pommes, égouttées de leur jus, et le zeste râpé du citron. La base de notre gâteau aux pommes délicieux est prête.
Prenez un moule à gâteau de 24 cm, de préférence à charnière, et tapissez le fond de papier sulfurisé. Ensuite, versez la pâte du gâteau et lissez-la en tapotant légèrement sous le moule.
Placez-le au centre du four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Comme nous le répétons souvent sur RicettaSprint, tous les appareils ne sont pas identiques et n’ont pas la même puissance, donc les temps de cuisson peuvent varier.
Une fois la cuisson terminée, après avoir fait le test classique du cure-dent, sortez le gâteau aux pommes du four, laissez-le refroidir complètement dans le moule, puis ouvrez la charnière. Placez-le sur un plat de service et servez-le saupoudré de sucre glace sur le dessus.