Dans *Le Meilleur Pâtissier*, les candidats doivent reproduire des gâteaux techniques, souvent peu connus du grand public. Cette semaine, c’est le gâteau le plus célèbre au monde qu’ils ont dû préparer. Mais savez-vous de quel gâteau il s’agit ?
Ce jeudi 7 novembre, M6 a diffusé un nouvel épisode de la 13e saison du *Meilleur Pâtissier*. Un épisode spécial dédié à Halloween. Au cours des trois épreuves, les candidats ont dû proposer des gâteaux effrayants, et c’est finalement Oussama Nesrat qui a été éliminé de la compétition.
Pour l’épreuve technique, orchestrée par la cheffe Chiara Serpaggi, les pâtissiers ont dû reproduire le gâteau le plus célèbre du monde, comptabilisant à lui seul 30 milliards de vues. Non, vous ne rêvez pas ! Si vous faites partie des “Swifties”, vous savez probablement de quel gâteau il s’agit.
Le gâteau cœur ensanglanté de Taylor Swift
Ce gâteau, devenu le plus célèbre au monde, est inspiré par la chanteuse Taylor Swift. Dans sa chanson *Blank Space*, on découvre le “gâteau cœur ensanglanté”. Il s’agit d’un gâteau blanc immaculé en forme de cœur, avec des pochages décoratifs sur les côtés et le dessus.
Dans le clip, la chanteuse enfonce un couteau dans le gâteau, laissant s’écouler un liquide rouge, représentant le sang, du sommet du gâteau. Cette scène est devenue virale sur les réseaux sociaux.
Le jeudi 7 novembre, les téléspectateurs ont pu découvrir la fameuse composition de cette pâtisserie assez technique. Il s’agit d’un molly cake chocolat-encre de seiche, garni de marmelade de fraises, recouvert de crème au beurre immaculée, avec une cavité en forme de cœur faite en chocolat blanc, renfermant un élixir de raisin rouge et Sichuan vert. Pour compléter la présentation, 4 techniques de pochage différentes sont requises.