Voici la recette du gâteau aux fraises, un délicieux gâteau moelleux, fruité et léger, sans matière grasse, facile à réaliser et parfait comme goûter de saison.

Ingrédients pour 8 personnes :

140 g de farine
200 g de fraises coupées en deux
40 g de maïzena
1 pot de yaourt 0%
1 sachet de Levure chimique
10 g de sirop d’Agave (ou 50 g de Sucre)
Zeste râpé d’un demi-citron
3 œufs
50 ml de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez le sirop d’agave et le zeste de citron et fouettez à nouveau. Incorporez le lait, le yaourt et mélangez.

Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la pâte dans un moule recouvert de Papier sulfurisé, puis disposez les morceaux de fraises sur le dessus du gâteau en appuyant légèrement.

Faites cuire le gâteau aux fraises dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 40 à 45 minutes.